（5人分）
- 茄子3～4本
- 生姜20ｇ
- 精進だし2カップ
- 薄口醬油大さじ1と1/2
*生姜・・・針生姜に切る
1、茄子を10分蒸す。蒸し上がったら合わせた調味料に浸す。
2、１を器に盛り、天に針生姜を飾る
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