鶏むね肉は、７～８ヶ月頃から初められますが、豆腐や白身魚に慣れてから与えてあげて下さい
作り方１の工程後〖モグモグ期〗すり潰しとろみを付ける。〖カミカミ期〗叩いて細かく切りとろみを付ける。〖パクパク期〗食べやすい大きさにする
＊9～１１ヶ月の味を変えて〔蒸し鶏のかぶら〕①鶏肉をほぐして②かぶ1/4をおろし金ですりおろし、小鍋に②と出汁小さじ１醤油1滴いれずにかぶに日が
通るまで煮る水溶き片栗粉を加えてとろみを付け出来上がり
作り方１の工程後〖モグモグ期〗すり潰しとろみを付ける。〖カミカミ期〗叩いて細かく切りとろみを付ける。〖パクパク期〗食べやすい大きさにする
＊9～１１ヶ月の味を変えて〔蒸し鶏のかぶら〕①鶏肉をほぐして②かぶ1/4をおろし金ですりおろし、小鍋に②と出汁小さじ１醤油1滴いれずにかぶに日が
通るまで煮る水溶き片栗粉を加えてとろみを付け出来上がり
（5人分）
- 鶏胸肉500g
- 玉ねぎ150g
- レタス150g
【A】
- 水500㏄
- 濃口醤油50cc
- 酒25㏄
- みりん25㏄
【B】
- 水溶き片栗粉適量
- 粒マスタード適量
・胸肉は、皮を取り除く。厚さがある場合は、胸肉の厚さをなるべく揃えるようにして切る。
・玉ねぎは、縦半分に切って、縦方向に薄切り。
・レタスは、食べやすい長さに千切り。
・玉ねぎは、縦半分に切って、縦方向に薄切り。
・レタスは、食べやすい長さに千切り。
バットなどに調味料【A】・胸肉・玉ねぎを入れる。
沸騰した蒸し器で30分くらい火を入れる。
沸騰した蒸し器で30分くらい火を入れる。
胸肉を取り出す。
蒸し汁をこして、玉ねぎの水気をきる。
蒸し汁をこして、玉ねぎの水気をきる。
蒸し汁の中に胸肉を入れて冷めるまで置く。
胸肉を5㎜幅に切り分ける。
蒸し汁を鍋に入れ、1/3くらいの量になるまで煮詰める。
水溶き片栗粉でとろみを濃い目ににつける。
水溶き片栗粉でとろみを濃い目ににつける。
お皿にレタスをしいた上に、玉ねぎを盛る。
胸肉を並べて、【4】をかける。
粒マスタードを添えて完成。
胸肉を並べて、【4】をかける。
粒マスタードを添えて完成。