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焼き油あげのきのこ添え

カテゴリ:きのこや豆料理

焼き油あげのきのこ添え

ここがポイント!

【きのこ】きのこ類は、繊維が多く消化しずらいうえ、トロトロに調理するのが難しいもの。歯ぐきで噛むことがスムーズに出来る様になる10ヵ月頃以降に与えてあげて下さい。エリンギは離乳食期にはNG!
【油揚げ】油抜きをしても油が多すぎるため、赤ちゃんには与えなくていい食材です。
〖カミカミ期〗なめこ・三つ葉を茹でて細かく刻み大根おろしと和える
〖パクパク期〗なめこ・三つ葉を茹でて食べやすい大きさに切り大根おろしと和える
味付けは大根の甘味又は出汁を

材料(5人分)

  • 油あげ8cm角のを4枚くらい
  • 大根150g
  • なめこ150g
  • 三つ葉1/2束

調味料

  • 薄口醤油大さじ1
  • 適宜

下ごしらえ

・油あげは、食べやすい大きさに切り分ける。
・大根は、おろして軽く水気をきる。
・なめこは、さっと洗い薄口醤油を加えて煮る。
・三つ葉は、さっと茹でて2cmくらいに切る。

作り方

1.

油あげをオーブンまたはトースターで焼く。

2.

大根おろし・なめこ・三つ葉を混ぜ合わせ、味をみて足りないようなら塩で味を調える。

3.

油あげに【2】を添えて完成。
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