粗熱がとれたらラップで包んでおくと、しっとりして切りやすいです。
（5人分）
【1】
- 全粒粉50g
- 薄力粉90g
- 抹茶パウダー5g
- ベーキングパウダー小さじ2
- 塩1つまみ
【2】
- 豆乳75cc
- メープルシロップ60cc
- なたね油50cc
- 純米酢大さじ1／2
材料【1】を合わせてふるう。
材料【2】を混ぜ合わせる。
【1】に【2】を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ、型に入れる。
予熱した170℃のオーブンで25分くらい焼く。
竹串をさして、何もつかなければ完成。