《パプリカ黄》モグモグ期から与えてあげて下さい。パプリカを使うときは、皮を除いて柔らかく茹で、みじん切りにしてあげて下さい。
《金目鯛》他の白身魚でも美味しくできます。離乳食には赤身の魚よりも、脂肪分が少なく味も蛋白で食べさせやすいですよ。
〖ゴックン期〗蒸した魚をすり潰してのばす。
〖モグモグ期〗蒸した魚を細かくほぐす。
〖カミカミ期〗蒸した魚を粗くほぐす。
〖パクパク期〗蒸した魚をやや大きめにほぐして与えてあげて下さい。
《金目鯛》他の白身魚でも美味しくできます。離乳食には赤身の魚よりも、脂肪分が少なく味も蛋白で食べさせやすいですよ。
〖ゴックン期〗蒸した魚をすり潰してのばす。
〖モグモグ期〗蒸した魚を細かくほぐす。
〖カミカミ期〗蒸した魚を粗くほぐす。
〖パクパク期〗蒸した魚をやや大きめにほぐして与えてあげて下さい。
（5人分）
- 金目鯛90ｇ×5切れ
- 黄パプリカ1個
- 人参1本
- ディル適宜
- 黒酢あん・・・
- 水200ｃｃ
- 醬油大さじ2
- 黒酢大さじ2
- 砂糖大さじ2
- ニンニク5ｇ
- 生姜10ｇ
- 水溶き片栗粉大さじ1
【A】
- セロリとじゃがいものピューレ・・・
- じゃがいも100ｇ
- セロリ100ｇ
- 豆乳100ｃｃ
- 水100ｃｃ
- バター20ｇ
- 塩小さじ1/4
＊ニンニク・生姜はすりおろしす。
＊人参は皮をむいて乱切りにする。
＊黄パプリカはたて８等分に切り、さらに横斜め半分切る。
＊調味料を全て合わせて鍋に入れひと煮立ちさせて黒酢あんを作る。
＊酒蒸し用の酒を作る 酒：小さじ５・塩：小さじ1/4を合わせる。
＊人参は皮をむいて乱切りにする。
＊黄パプリカはたて８等分に切り、さらに横斜め半分切る。
＊調味料を全て合わせて鍋に入れひと煮立ちさせて黒酢あんを作る。
＊酒蒸し用の酒を作る 酒：小さじ５・塩：小さじ1/4を合わせる。
セロリとじゃがいものピューレを作る。
セロリとじゃがいもを刻んでバターで炒めたら、豆乳・水を加えてコトコトと煮崩れるまで煮て塩で味を付ける。フードプロセッサー又はミキサーにかけて裏ごしする。
セロリとじゃがいもを刻んでバターで炒めたら、豆乳・水を加えてコトコトと煮崩れるまで煮て塩で味を付ける。フードプロセッサー又はミキサーにかけて裏ごしする。
金目鯛に酒蒸し用の酒を振り、12分蒸す、野菜は8分蒸す。
蒸しあがったら、ピューレを敷き、金目鯛を盛り付け、黒酢あんをかける。その上に蒸した野菜をのせ、ディルを飾り完成。