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アーモンド入り太きんぴら

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アーモンド入り太きんぴら

ここがポイント!

〖カミカミ期〗9~11ヵ月頃3回食
下ごしらえしたごぼうをた1~2個取り耐熱容器に小さじ1の水と共に入れて電子レンジで1~2分加熱し食べやすい大きさに切る。
【注意】アーモンドは3歳未満の赤ちゃんには不向きです。
*牛蒡は食物繊維が豊富なので赤ちゃんの便秘解消に

材料(2人分)

  • ごぼう100g
  • しめじ75g
  • アーモンド15g

調味料

  • 精進だし50cc
  • 米油小さじ1
  • 七味唐辛子適宜

【A】

  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 醤油大さじ1

【B】

  • 昆布茶小さじ1/2

下ごしらえ

・ごぼうは、縦長の乱切りして水にさらし何度か水を変えてザルに上げる
・しめじは、長いものは半分に切っておく。
・【A】の調味料を合わせておく。

作り方

1.

フライパンにこめ油をひき、ごぼうを炒めます。
半透明になったら、出汁をいれて汁気がなくなるまで、4〜5分煮ます。
※火加減は内火:全開、外火:中火です。

2.

しめじを加え、しんなりしてきたら合わせておいた調味料を加えて炒めます。

3.

汁気がほとんどなくなったら、昆布茶とアーモンドを加えて混ぜます。

4.

器に盛り、七味唐辛子を振って、完成です。
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