蒸し茄子とニラの醤油糀和え｜ママと赤ちゃんのレシピ集

蒸し茄子とニラの醤油糀和え

投稿日：2019年08月05日

〖ごっくん期〗茄子を赤ちゃん用に皮をむいて下さい。蒸しあがった茄子をすり潰して白湯を加えて伸ばし与えてあげて下さい。
大人用は皮にポリフェノールが含まれていますので、レシピ通りに作ってみて下さい

＊茄子・・・
よく水洗いしたら天地を落として、ピーラーで四面皮をむく。
１０ｇの乱切りにして水に１０分ほどさらす。
＊にら・・・
よく水洗いして１ｃｍ幅に刻む。サッと湯がいておか上げにする。

蒸し器に湯気が上がったら茄子を蒸す。蒸し上がったら冷ましておく。

下ごしらえしたニラと醤油糀をボールで合わせ、茄子を加えてよく和える。
器に盛る。